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臘八 “臘七臘八,凍掉下巴”,在寒風(fēng)呼呼的臘八,記憶中奶奶總是會端著一碗熱乎乎的臘八粥給我喝,每次都覺得這是一種讓人能從心底里暖起來的美食。可是大家記憶中的臘八也是不一樣的,我們今天一起來看看那些關(guān)于臘八的事兒:
在臘八粥熬好之后,屋內(nèi)香味四溢。滿滿的一鍋臘八粥,根本吃不完,吃剩臘八粥,是個好兆頭,取其"年年有余"的意義。
吃臘八蒜
臘八蒜,有著綠綠的顏色,在透明的玻璃瓶中,煞是好看。打開瓶子,蒜香與醋香撲鼻而來,讓人不禁食欲大開。
滿滿的一碗臘八面,是北方孩紙臘八早上必吃的美味。事先用各種果、蔬做成臊子,把面條搟好,到臘月初八早晨全家吃臘八面。
“臘八豆腐”成品色澤黃潤如玉,入口松軟,味咸帶甜,又香又鮮,讓人不禁食指大動。在春節(jié)前夕的臘月初八,黟縣家家戶戶都要曬制豆腐。
來源:忻州吃喝玩樂GO