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忻州古城特色美食之——保德碗托
在忻州古城泰山廟東側(cè)美食一條街的巷里有一家特色美食店“保德碗托”,經(jīng)營(yíng)者是保德縣人,可謂是正宗的保德碗托。“碗托”是山西省傳統(tǒng)名吃,一般用蕎麥粉制成漿,裝入碗中蒸熟冷卻后,即可食用,因其形狀而得名。