靜樂美食!別流口水啊!

1、莜面窩窩

  靜樂人冬天必備的美食,一碗熱氣騰騰的莜面窩窩,吃著順口,下肚暖心,一輩子都懷念的家的味道。不得不說,生在靜樂是一種福氣!

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    2、抿豆面

  靜樂人鐘愛豆面,利口好消化,調(diào)和脾胃、調(diào)研養(yǎng)身,豆面富含多種維生素和脂肪酸,營養(yǎng)價值極高。勞作歸來,最愛吃上一鍋抿豆面,沒有太多的貪婪,不要太多的奢求,卻能在平凡中得到滿足。

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    3、軟油糕

  油糕是一種高端大氣上檔次的靜樂特色美食,用軟米面和胡麻油炸制而成,呈橢圓形狀,餡一般是豆沙或者芹菜葉土豆絲。油糕吃起來既甜又軟綿,色澤金黃,細膩柔軟。常見于尋常百姓家的餐桌,亦是紅白喜事宴席中不可或缺的名角。

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      4、拌炒面

  靜樂炒面,一種類似于青稞面的食品,現(xiàn)在在靜樂人的餐桌上已經(jīng)不多見了。不過質(zhì)樸的農(nóng)民對它青睞有加,主要還是因為它抗饑耐餓,吃著順口?!吧揭话璩疵?,賽如吃好面”,這是靜樂人常掛嘴邊的一句諺語。

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        5、燒“山一”

  燒山一,靜樂街頭最常見的一種特色風(fēng)味小吃。樸實無華,不含任何添加劑,沒有任何食物污染,也許只有這樣的天然食品才能稱得上綠色安全無公害。靜樂人對山一有一種特殊的嗜好——離開山一吃不飽飯,確實如此。     

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6、“黃兒”

  攤折餅,靜樂最具魅力的季節(jié)性風(fēng)味兒美食,現(xiàn)在已成了靜樂農(nóng)村農(nóng)歷十一月的印象小吃,沒有傳承,即將斷代,若干年后,這一飲食文化或許將不被后人記起。

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    7、燴黃菜

  燴黃菜,是靜樂人在冬季必備的傳統(tǒng)風(fēng)味美食。對淳樸的靜樂人來說,燴黃菜,不僅僅是一種食物,而且是被保存在歲月之中的生活和記憶。

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    8、臘八紅稠飯

  “臘七臘八,凍掉下巴”,臘月初八,靜樂人最盼望吃那頓紅稠飯,家人圍坐,一人一碗,熱氣騰騰,香甜可口,暖胃暖心,其樂融融;紅色的臘八稠飯配上白色圣潔的雪花,這就是臘八節(jié)的靜樂味道。

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  9、炒不爛子

  土豆多面少,這是靜樂不爛子的特點。靜樂人的不爛子對土豆的運用就顯得過于奢侈,用麻油炒好的不爛子色澤金黃,入口不覺油膩,嚼著有一種綿糯的質(zhì)感。細細品味,你能感覺到土豆的綿軟,麻油的醇香。吃不爛子得加點老陳醋,放點油辣椒,醋香撲鼻,麻辣酸爽,心里有種被愛滋潤的踏實感。


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  10、搗囊糕

  搗囊糕是靜樂土豆宴中的最具代表的又一特色美食。靜樂人能把蒸熟的土豆搗制的跟糯米年糕一樣韌性十足,淳樸,筋道,濃稠,厚重,這是一種低調(diào)的奢華。在一份搗囊糕里尋找屬于靜樂的鄉(xiāng)情、親情,歷久彌香。

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  來源:忻州網(wǎng)